Что приготовить из мяса и картофеля

-->

 мясо и картофельКартофель и мясо являются наиболее любимыми кушаньями для многих людей. Эти два пищевых продукта имеют привычное и классическое сочетание вкуса. Конечно, существует немало высказываний о вреде такого пищевого соединения, но с ними можно аргументировано поспорить. Однако не будем сегодня затрагивать тему «здоровой» пищи», кому-то что-то доказывать, а просто предадимся приятному человеческому «чревоугодию». Что можно приготовить из мяса и картошки нового, интересного, и вкусного? Существует масса вариантов и рецептов блюд с картофелем и мясом. Рассмотрим несколько из них наиболее оригинальных.

Рецепты: картофель и мясо

Давайте приготовим из простого набора продуктов оригинальное блюдо! Изумительные рулеты из мяса с картофельной начинкой не только насытят, но украсят стол.

Вечерний разговор — рецепт

Продукты для блюда:

  • Свиной биток – полкилограмма;
  • Картофель – 3 штуки;
  • Яйцо;
  • Луковица;
  • Мука – столовая ложка;
  • Сметана – столовая ложка;
  • Кукурузное масло;
  • Укроп;
  • Петрушка;
  • Листья или семена фенхеля;
  •  Перец (красный и черный).
Возьмите на заметку:  Рецепт самой вкусной солянки - как приготовить

Приготовление:

  1. Свиной биток тонко нарезают широкими ломтиками, хорошо отбивают, солят, перчат.
  2. Репчатый лук шинкуют и обжаривают.
  3. Очищенный картофель натирают на мелкой терке, вбивают в картофельную массу яйцо. Сюда же добавляют сметану, обжаренный лук, муку, солят, перчат.
  4. Картофельную смесь выкладывают на свинину, заворачивают в рулетики и закрепляют деревянными зубочистками. Обжаривают рулеты во фритюре и готовые — посыпают зеленью.

 Свинина «Утомленная солнцем»

Продукты для блюда:

  • Свиная лопатка – 500 г;
  •  Картофель среднего размера – 5 штук;
  •  Морковь, кабачок, болгарский перец – по 1 штуке;
  •  Специи и пряности: лавровый лист, гвоздика, душистый и черный перец.

 Приготовление:

  1. Все овощи моют и очищают, режут на крупные части, солят, посыпают специями и пряностями и помещают в рукав для запекания.
  2. Мясо солят, добавляют пряности и специи, помещают в рукав сверху овощей.
  3. Закрепляют концы рукава, перекладывают его в жаровню и запекают в горячем духовом шкафу до готовности.
  4. Чтобы мясо зарумянилось, рукав в конце процесса разрезают и держат в духовке еще несколько минут.
Возьмите на заметку:  Как испечь пирожные в скорлупе яйца? Оригинальный и простой рецепт к Пасхе

Мясо под картофельной «шубой»

Продукты для блюда:

  • Мясо (свинина и говядина) – полкилограмма;
  • Лук – 6 штук (средних);
  • Картофель – полкилограмма;
  • Сыр тертый– 300 г;
  •  Майонез;
  • Зелень, специи, соль;
  • Растительное масло.

Приготовление:

  1. Нарезают порционными кусочками мясо, укладывают его в огнеупорную посуду, смазанную маслом.
  2. Солят и посыпают мясо специями.
  3. Сверху мяса выкладывают слой нарезанного репчатого лука.
  4. Очищенный картофель шинкуют, солят, посыпают специями и зеленью.
  5. Выкладывают его слоем сверху лука.
  6. Все посыпают сыром, заливают майонезом, плотно закрывают фольгой и отправляют в духовой шкаф на 1,5 часа для запекания.
  7. Перед окончанием процесса запекания фольгу снимают для образования румяной корочки. Готовое блюдо посыпают свежей зеленью.

Фаршированный гусь с яблоками

Продукты для блюда:

  • Тушка гуся;
  •  Картофель – 1 килограмм;
  • Яблоки ( кислые сорта) – 2 шт.
  • Кукурузное масло;
  •  Соль;
  •  Пряности и специи для мяса (любые).
Возьмите на заметку:  Как приготовить мясо кролика: вкусные рецепты и умные советы

 Приготовление:

  1. Гуся натирают солью, пряностями и специями снаружи и внутри.
  2. Ставят тушку в холодильник на 2 часа.
  3. Очищенный картофель отваривают до полуготового состояния.
  4. Яблоки очищают от кожуры и семян, нарезают ломтиками и соединяют с картофелем.
  5. Тушку фаршируют смесью: картошка и яблоки, зашивают брюшко.
  6. Выкладывают гуся в гусятницу: спинкой вниз. Запекают его на протяжении двух часов в духовом шкафу при температуре 200 градусов.
  7. В процессе запекания тушку периодически поливают выделившимся соком.

Мясо и картофель – это продукты, с которыми можно фантазировать и экспериментировать! Испортить их не возможно!

 

 

 

 

 

 

Добавить комментарий