Как приготовить самые ароматные и сочные котлеты — рецепт

-->

сочные котлеты

Самые ароматные и сочные котлеты готовятся из всем доступных и простых ингредиентов, которые можно купить на любом рынке. Секрет этого  рецепта родился у меня случайно, но вкус этих котлет превзошел все ожидания.

Но теперь я их буду готовить только так! Если у вас до этого  сочные котлеты не получались, по этому рецепту получатся непременно, и все ваши домашние будут просить вас приготовить их снова и снова. И даже соседи, учуяв необычно аппетитный запах, будут стучаться к вам в дверь и спрашивать: «А чем это у вас так вкусно пахнет?»

А возникло желание приготовить такие котлеты совершенно спонтанно, после того, как у нас после воскресного семейного отдыха осталось несколько кусочков маринованного мяса для барбекю. Для этой цели было куплено мясо — свежий свиной ошеек. А для маринада -лук репчатый, лимон и специи. Мясо было порезано достаточно крупно и мариновалось 12 часов. Для маринада лук перемолотый крупно на мясорубке вместе с лимоном с кожурой, но без косточек.

Возьмите на заметку:  Как приготовить мясо кролика: вкусные рецепты и умные советы

Рецепт приготовления котлет

На 1 кг мяса — 0,5  кг лука, половинка лимона, соль и специи по вкусу.

Если взять маринованное мясо вместе с кашицей из лука и лимона и пропустить его через мясорубку, получится отличная котлетная масса. В нее нужно добавить измельченный чеснок и вбить 1 яйцо. Затем хорошенько отбить на столе до получения однородной консистенции.

Сформировать котлетки мокрыми руками и жарить на растительном масле на небольшом огне, чтобы лук не пригорал. 5 минут на одной стороне, затем перевернуть на другую и потомить под крышкой минут 7 до готовности.

А пока котлетки томятся на сковороде, быстренько нарезайте салат и свежих овощей. Почему быстренько? Да потому, что все домашние уже сидят на кухне и вопросительно заглядывают на плиту — что это там так поразительно вкусно пахнет? Так что если гарнир заблаговременно вы не приготовили, то уже просто не успеете. Ваши самые ароматные и сочные котлеты тут же растают, как мороженое на солнце.

Возьмите на заметку:  Как приготовить кулич на Пасху

Интересно, а если такой фарш положить в пельмени? Или в чебуреки? Может вы попробуете и расскажете, что получилось? Мне кажется — будет тоже очень неплохо!

Приятного всем аппетита!

Добавить комментарий