Куриные яйца — разоблачение мифов

-->

куриные яйца

Фермеры задаются различными вопросами, ответы на которые можно найти на http://zoohoz.ru/. Здесь находятся ответы на такие частые вопросы: как правильно разводить птицу и кормить ее, почему не несутся куры летом или какие есть породы кур и пр.

Но вот потребителей занимает совсем не это, а польза, которую могут принести куриные яйца, ведь множество людей называют их одними из самых полезных продуктов. Предпочтительно употребляют их в вареном виде, вдобавок их можно жарить, но только без применения масла. Некоторые люди предпочитают выпивать их сырыми, но такой при таком способе употребления есть высокий риск заразиться болезнью под названием сальмонеллез.

Мифы о куриных яйцах

Миф первый: холестерин

Некоторые люди предполагают, этот продукт состоит из огромного количества холестерина. Однако это ошибочное представление, являющееся обычным мифом. Холестерина из этого продукта  бояться не нужно, а вот еды, богатой простыми углеводами или насыщенной жирами, следует избегать. Именно такая еда увеличивает число так называемого плохого холестерина.

Яйца заключают в себе массу различных веществ, и пользу в себе несёт как желток, так и белок. Спортсмены часто употребляют белки, так как они содержат много протеина и совершенно не содержат жира. А желток состоит из полиненасыщенных кислот и таких необходимых человеку витаминов как А, D, Е.

Миф второй: чистка продукта

Также бытует мнение, что в вареном виде они будут легче чистить, если их окатить холодной водой. Это неправда. На то, как оно будет чиститься, влияет только его возраст. Так свежее – будет чиститься плохо, а трехдневное – хорошо. А если ему больше 3-х дней, то проблем с очисткой от скорлупы вообще не будет.

Возьмите на заметку:  Необычный тост к 8 Марта. Вызываем старость на дуэль

Миф третий: экологически чистый продукт

Дело в том, что большинство людей считает, если желток более желтый, то значит, яйцо было снесено в экологически чистых условиях. Это заблуждение. На цвет желтка влияют только корма и добавки, которые входят в состав рациона курей. Часто на фермах в корм добавляют каротиноиды, которые являются запрещенной добавкой на территории нашей страны. Они и улучшают цвет желтка.

Миф четвертый: цвет яиц

Бытует мнение, что окрас курицы будет предопределять цвет скорлупы продукта. Это заблуждение! На окрас скорлупы влияет только генофонд курицы. То есть определенная порода птицы, будет нести яйца одинакового цвета, в то время, как другая порода – другого цвета.

Добавить комментарий