Рецепт самого вкусного салата Оливье

-->

Рецепт самого вкусного салата ОливьеОливье – слово французское. Это имя шеф-повара, который, работая в одном из ресторанов Санкт-Петербурга в прошлом веке, придумал этот рецепт. С тех пор салат Оливье – по праву считается блюдом русским, которое в советские времена было одним из символов Нового года и королем новогоднего стола.
И если вы хотите не нарушать традиций, давайте приготовим этот изыск по всем правилам. Представляем вам рецепт самого вкусного салата оливье на 4 порции.

Готовим салат Оливье по всем правилам

Для приготовления самого вкусного салата Оливье нам необходимо подготовить

Ингредиенты для Оливье

  • Картофель, который не разваривается, но вкусный — 2 больших или 3 средних,
  • куриные яйца с желтыми желтками -4 штуки,
  • 1 большая морковь яркого цвета,
  • 1 куриное филе или грудка,
  • 2-3 больших упругих малосольных огурца,
  • консервированный горошек — половина банки,
  • репчатый лук -1-2 штучки,
  • майонез, густая сметана.
Возьмите на заметку:  Как приготовить мясо кролика: вкусные рецепты и умные советы

Приготовление

  1. Отварить картофель и морковь, можно и в одной кастрюле. Но не переваривать.
  2. Отварить куриные яйца.
  3. В другую кастрюле сварите грудку, это займет около 30 минут, возможно добавление бульонного кубика или ароматных кореньев.
  4. После полного охлаждения куриное мясо нарезать мелкими кубиками (5 мм х 5 мм),
  5. Картофель, морковь очистить, охладить и тоже нарезать кубиками (5 мм х 5 мм),
  6. Огурцы промыть от рассола, нарезать кубиками (5 мм х 5 мм),
  7. Яйца очистить, охладить и нарезать кубиками.
  8. Лук нарезать мелко.
  9. Горох промыть.
  10. Все ингредиенты смешать в просторной миске и добавить майонез (1-2 столовые ложки)
  11. Можно майонез смешать со сметаной 1 к 1 и добавить растертый вареный яичный желток.

Если вы готовите этот салат заранее, майонезную заправку добавляйте в самый последний момент. укршается салат Оливье веточкой укропа и ломтиком вареного яйца. Наслаждайтесь! Приятного аппетита!

Возьмите на заметку:  Лучшие рецепты зимних салатов с капустой

Салаты для праздника

 

 

 

Добавить комментарий