Самые необычные рецепты варенья из ягод

Надоели традиционные рецепты варенья из фруктов и ягод? Не удивительно! Умные советы предложат вам такие варианты, что вы прямо сразу помчитесь их готовить! Итак, самые необычные рецепты варенья.

банки с вареньем

Необычные рецепты из обычных ягод

Желе кофейно-смородиновое

Ингредиенты

  • 1литр свежего сока красной смородины,
  • 500г сахара,
  • 1 пакетик загустителя для джема,
  • 5чайных ложек кофейных зерен хорошего качества.

Приготовление

  1. Кофейные зерна немного прожарить на чистой сухой сковороде до появления аромата.
  2. Опустить зерна кофе в смородиновый сок.
  3. Загуститель смешать с 2 ложками сахара и добавить в сок.
  4. Смесь довести до кипения и высыпать в нее оставшийся сахар.
  5. При постоянном помешивании дать сахару раствориться, варить 1-2 минуты при слабом кипении.
  6. Готовое желе разложить по стерильным баночкам.
  7. Закатать банки и перевернуть крышками вниз. укутать теплым пледом или одеялом до остывания.
  8. Перед употреблением зерна кофе удалить.
Возьмите на заметку:  Что можно приготовить из шелковицы

Персиковое варенье с коньяком

Ингредиенты:

  • 1 кг половинок персиков,
  • 800г сахара,
  • 100 г коньяка,
  • корица и молотый кардамон - по щепотке,
  • гвоздика 2-3 штучки -размолоть.

Приготовление

  1. Персики нарезать на дольки и засыпать сахаром на час до появления сока.
  2. Поставить на огонь, довести до кипения, регулярно снимая пену.
  3. Добавить пряности и коньяк. Варить при регулярном помешивании еще 30-40 минут.
  4. Горячее готовое варенье разлить по банкам, закатать металлическими крышками, укутать до полного остывания.

Варенье из лепестков чайных роз

Ингредиенты

  • 400 г лепестков чайной розы,
  • 1 кг сахара,
  • вода,
  • 1ч.ложка лимонной кислоты

Приготовление

  1. 500 грамм сахара растворить в воде и добавить 1 чайную ложку лимонной кислоты .
  2. Залить лепестки розы и дать настояться минимум 6 часов.
  3. Затем прибавить еще 500 грамм сахара со стаканом воды и поставить на огонь.
  4. Варить 10 минут.
  5. Разложить горячим в стерильные банки .
Возьмите на заметку:  Что приготовить из брокколи

Клубничное варение с белым шоколадом

Ингредиенты

  • Клубника свежая — 1 кг
  • Сахар — 1 кг
  • Загуститель для джема - 1 пакетик
  • Кислота лимонная — 1 маленький пакетик
  • Шоколад белый — 1 плитка

Приготовление

  1. Клубнику промыть, просушить и порезать на дольки. .
  2. Добавить в ягоды сахар, лимонную кислоту и пакетик загустителя.
  3. Аккуратно перемешать и поставить на огонь. Варить 15 минут, снимая пену.
  4. Шоколад измельчить на маленькие кубики.
  5. Варенье снять с огня, добавить кусочки шоколада и осторожно перемешать. Разложить в стерильные банки, укупорить крышками и уложить вверх дном на 10 минут.

Варенье из персиково-медовое с орешками

Ингредиенты

  • Персики - 1 кг
  • Сахар- 600 гр
  • Мёд - 2 ст. ложки
  • Вода 1 стакан
  • Лесные или любые другие орехи - 100 гр

Приготовление

  1. Ядра орехов на 5 минут залить кипятком, слить воду и еще раз замочить уже на 10 мин.
  2. Персики на 5 минут опустить в кипяток, а затем - в холодную воду, снять кожицу.
  3. Порезать персики на кусочки, удалить косточки.
  4. Из стакана воды, сахара,мёда готовим сироп.
  5. Закладываем в сироп персики и варим 20 мин.
  6. Вынимаем персики дуршлагом ,а сироп увариваем, пока не выкипит вдвое.
  7. Персики и орешки закладываем в уваренный сироп и варим еще 5 мин.
  8. Раскладываем готовое варенье по баночкам и укупориваем, укутываем до остывания.
Возьмите на заметку:  Абрикосовое варенье в микроволновке за 15 минут. Как приготовить

Изумрудное варенье с киви

Ингредиенты

  • Киви- 5 штук
  • Банан-1 штука
  • Сок половины лимона
  • Сахар-200 гр
  • Желатин -1 столовая ложка

Приготовление

  • Киви и банан порезать на кусочки, полить соком лимона, пересыпать сахаром.
  • Отлить немного выделившегося сока и размочить в нем желатин.
  • Варить 10 мин с момента закипания при непрерывном помешивании.
  • В конце добавить желатин.

Метки записи:   ,