Записи с меткой «Умная кухня»

Что приготовить из сельдерея

корневой сельдерей

На прилавках овощных магазинов и на рынках появился корневой сельдерей. Не все знают, что это за овощ, и что из него можно приготовить. В этой статье я раскрою некоторые сельдерейные секреты и поделюсь рецептами блюд из сельдерея. Сельдерей — какая от него польза Сельдерей -это хороший источник клетчатки, в том числе растворимой , которая снижает …

Тортилья — идея для сытного завтрака

тортилья готова

Сегодняшнее блюдо под названием тортилья — это небольшая вариация знаменитого испанского рецепта на русский манер.  Тортилья  может стать отличной идеей для завтрака, бутерброда  для перекуса в обеденный перерыв или «тормозка» ребенку в школу.   Вы можете выбирать различные овощи и приправы для этого блюда, возможны варианты с мясом и колбасой. Главное — понять идею. Наш вариант …

Как приготовить тирамису — доступные и легкие рецепты

тирамису

Тирамису — популярный десерт итальянской кухни. Нет такого ресторана в Италии, где бы не подавали это чудо кулинарного искусства. Но все, что готовят в Италии, можно приготовить и у нас. Нужно только подготовить все необходимые ингредиенты, а дальше —  проще простого. Традиционно итальянский десерт тирамису подается во второй половине дня, для того, чтобы взбодриться и …

Вяленые помидоры — готовим в микроволновке

вяленые помидоры

Вяленые помидоры!  Этот поистине божественный деликатес пришел к нам из Италии. Искушенные итальянские повара добавляли и добавляют эти томатные деликатесы в разные мясные, рыбные блюда, используют в приправе к пасте и конечно же — в пицце. Ах, эта изумительная итальянская пицца! Не удивительно, что в России так полюбились и прижились вяленые помидоры — ведь это …

Квасим капусту по всем правилам

квашеная капуста

Созрела царица осени — капуста. Огромные головы выглядывают с грядок, вытесняя одна другую. И многих хозяек волнует вопрос, как запастись этим овощем впрок, как квасить капусту так, чтобы максимально сохранить ее полезные свойства и получить вкусный продукт.

Завтрак для школьника — что приготовить

овсянка

Будильник, чайник, ванна, кофе с бутербродом на скорую руку, одеваемся и пулей выскакиваем из дому. Какое это время суток? Конечно же — утро. Но еще в этой цепочке есть одно маленькое звено — ваш ребенок-школьник, которого параллельно нужно поднять, умыть, что-то впихнуть ему в рот…. Стоп! вот именно -что-то! А теперь с этого места поподробнее.

Супер-быстрые и вкусные рецепты блюд из баклажанов

рулеты из баклажана

  Супер-овощ конца лета-начала осени — баклажан. Исключительно полезный для здоровья, легкоусвояемый и прост в приготовлении. Приготовить его может даже школьник. Наверное только баклажан сочетает в себе все преимущества овоща для диеты: он сытный, он низкокалорийный, он полезный, он выводит шлаки, он легко и быстро готовится. Невероятно, но  диетологи рекомендуют употреблять баклажаны тем, кто решил …

Как сварить самую вкусную уху на костре — рецепты

уха

  Как сварить уху на костре, знают многие. Но как сварить самую вкусную уху — известно далеко не всем. Несколько рецептов вкусной ухи, приготовленной на костре, читайте далее. Не ждите, что уху сварить -раз, два — и готово. Кому нужно быстро — купите себе пакетик супа быстрого приготовления и постарайтесь быть после этого здоровыми! Мы …

Необычные рецепты блюд из кабачков

кабачки фаршированные

В предыдущем посте Рецепты популярных блюд и заготовок из кабачков мы обещали пополнить коллекцию кабачковых рецептов.  Сегодня выполняем свое обещание, ведь готовить кабачки просто, быстро, а простор кулинарных фантазий просто неисчерпаем!

Свинина в хмельной карамели из пива и меда – рецепт

свинина

  Сладкий маринад и легкий хмель. Вот что понадобится нам для этого мяса. Готовим свинину в пиве по уникальному рецепту шеф-повара Александра Локтионова. Блюдо быстрого приготовления не заставит вас долго стоять у плиты. Вы получите не только удовольствие от свинины, приготовленной этим необычным способом, но и и истинное наслаждение от создания кулинарного шедевра всего лишь …

Рецепты популярных блюд и заготовок из кабачков

консервы из кабачков

Кабачок – удивительный овощ, один из первых, который радует нас своей свежестью и легкостью усвоения, начиная с мая на протяжении всего теплого времени года до самых заморозков. Рецепты блюд и заготовок из кабачка очень популярны. Это полезный диетический продукт, как для детского питания, так и для питания страдающих сахарным диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, при нарушении обмена …

Как приготовить самые ароматные и сочные котлеты — рецепт

Нежные и вкусные котлетки

Самые ароматные и сочные котлеты готовятся из всем доступных и простых ингредиентов, которые можно купить на любом рынке. Секрет этого  рецепта родился у меня случайно, но вкус этих котлет превзошел все ожидания. Но теперь я их буду готовить только так! Если у вас до этого  сочные котлеты не получались, по этому рецепту получатся непременно, и …

Как приготовить мороженое в домашних условиях

домашнее мороженое

Если у вас спросят, сколько мороженого вы можете съесть за один раз летом в жару? Вы что ответите? А я отвечу: «Смотря какого». Вкусного — порций 4-5, наверное, точно съем. Но не буду покупать столько, а попробую приготовить мороженое в домашних условиях. Хочу сказать сразу, что мороженицы у меня нет, но долго возиться я тоже …

Абрикосовое варенье в микроволновке за 15 минут. Как приготовить

Вам интересно, как приготовить изумительное абрикосовое варенье в микроволновке за 15 минут?  Писать этот рецепт дольше, чем готовить такое варенье! Возможно вы не поверите, но преимуществ у этого способа сразу несколько, и вы  их поймете сами во-первых — существенная! экономия времени, во-вторых — продукт не теряет витаминов, в-третьих — у варенья изумительный янтарный цвет, в-четвертых …

Как приготовить варенье «Вишня в шоколаде» — рецепт

вишня в шоколаде

Сегодня я расскажу о том, как приготовить варенье «Вишня в шоколаде», рецепт которого чрезвычайно прост, а вкус — изумительный. Если у вас в саду созрели вишни, не пожалейте времени и терпения и приготовьте вишню в шоколаде. Ваше старание окупится сторицей.

Домашняя брынза — как приготовить

домашняя брынза

Вы уже приготовили квас в домашних условиях и знаете, что лучшего напитка в летний зной не найти. Сегодня — рецепт домашней брынзы. Любят брынзу многие, но не всегда вкус приобретенного продукта оказывается таким, какой ожидается. Мы же научимся и будем готовить брынзу в домашних условиях.

Как приготовить борщ. Самые простые и популярные рецепты

борщ

Спросите у любого, как приготовить борщ, и многие будут претендовать быть автором своего эксклюзивного рецепта. Расскажите нескольким поварам, как приготовить его по одному и тому же описанию – и все борщи окажутся разными на вкус.

Консервируем огурчики — легко, быстро, вкусно

корзина с огурцами

В прошлом году я приготовила на зиму маринованные огурцы по одному необычному рецепту. О том, что только одну порцию — пожалела очень быстро, потому что запасы ушли на «ура», не дожив до Нового года. Сейчас началась пора свежих огурцов, и нужно немедля заняться заготовками. Итак, начинаем готовить . Маринованные огурчики с кетчупом

Рецепт самой вкусной солянки — как приготовить

солянка

Солянка относится к разряду тех блюд, отказаться от которых мы просто не в силах. Всеми любимая, сытная и ароматная — она снискала заслуженную популярность как в меню большинства ресторанов, так и в домашней кухне. И каких рецептов солянок только нет!

Как приготовить хлебный квас в домашних условиях

хлебный квас

Лето, жара, постоянное чувство жажды. А не приготовить ли нам хлебный квас, ведь он ничем не уступает шипучим напиткам из магазина ?  Не будем углубляться в подробности химического состава напитков, которыми мы летом пытаемся утолить жажду и наносим ущерб не только кошельку, но и своему здоровью. Вместо этого давайте сразу перейдем к делу

Как приготовить барбекю

барбекю

Как приготовить шашлык, знает у нас практически каждый мужчина, а вот с барбекю все будет куда сложнее. Приготовление барбекю – это настоящее искусство. И как в каждом искусстве, здесь есть свои тонкости и хитрости. А так как мясо на огне готовили еще первобытные племена, то секретов этих накопилось немало.

Как приготовить лазанью

лазанья

Это блюдо появилось в Италии и означало – горячие пластины. Многим оно очень нравится и снискало заслуженную популярность, благодаря своему аппетитному виду, сытности и непревзойденному вкусу.  Приготовление лазаньи можно превратить в целый ритуал,

Как правильно приготовить чебуреки

чебуреки

Что может быть вкуснее ароматного, сочного, хрустящего чебурека?! Особенно, когда ты вдали от дома, скажем, на отдыхе у моря.  Никакой хот-дог, гамбургер или чизбургер не сможет ни по вкусу, ни по аромату сравниться с этим произведением национальной крымскотатарской кухни! Я не говорю уже о том, что всего лишь один чебурек способен надолго утолить голод и …