Категория Умная кухня

Готовим быстро, вкусно, с душой

Рецепты заправок для борща. Готовим впрок
заправка со свеклой

Свежий витаминный борщ зимой приготовить проще простого, если у вас есть заготовка для него - уникальная заправка из овощей, которую вы приготовили своими руками. Все витамины в одной банке! Умные советы предлагают вашему вниманию: Три супер заправки для борща на зиму и бонус Если вы приготовите эти заправки для борща на зиму, хлопот с этим блюдом не будет, время высвобождается, а ароматное горячее первое вызовет восхищение ...

Узнать больше »
Салаты из огурцов на зиму — простые рецепты
салат из огурцов и лука

Эти салаты из огурцов на зиму мы готовим ежегодно. Они просты в приготовлении, занимают немного времени, но самое главное - они очень вкусные, причем нравятся как взрослым, так и детям. А что может быть вкуснее хрустящего ароматного огурчика из банки к парующей картошечке или каше с мясом! Начнем от самого простого - к сложному. Добро пожаловать на нашу Умную кухню! Салат из огурцов "Нежинский" Рецепт очень простой готовится без ...

Узнать больше »
Как вкусно приготовить гречку
гречневая каша

Как вкусно приготовить гречку, да так, чтобы даже тех, кто ее не любит, за уши было бы не оттащить? Умные Советы рекомендуют готовить ее с фаршем и овощами. Итак приступим. Заходите на нашу умную кухню и готовьте вместе с нами. Гречневая каша с овощами и фаршем Для приготовления этого сытного и ароматного блюда нам понадобятся такие ингредиенты: подсолнечное масло - 50 граммов; луковица репчатая - 1 штука, крупная; морковь средних ...

Узнать больше »
Как заморозить абрикосы — половинками, целиком, в виде пюре и в сиропе
абрикосы

Уродились абрикосы? Давайте заморозим! Солнечные фрукты можно сохранить на зиму со всем набором витаминов совершенно без потерь - а именно - высушить или заморозить. В домашних условиях можно сделать это быстро и просто. Читайте наши Умные советы. Сегодня многие хозяйки, особенно занятые, прибегают к заморозке как самому простому, быстрому и экономному способу заготовки продуктов. Вот и у нас возникла идея сделать заготовку ...

Узнать больше »
Приготовить вкусный кетчуп — настоящее искусство
томаты, кетчуп

Мало, наверное, таких людей, которые не любили бы помидоры. Этот овощ вкусен и в свежем виде и в приготовленном. Его часто кладут в салаты и другие блюда. Помидоры консервируют, готовят из них всевозможные заправки и соусы. И один из таких соусов - кетчуп. Все люди разные, и, соответственно, вкусы у всех людей тоже разнятся. И каждый по-своему использует это «лакомство». Чаще всего его используют для приготовления первых блюд: супов ...

Узнать больше »
Великий пост — как поститься правильно, постные рецепты
хлеб, соль

В наше время люди становятся все более религиозными. Почти все православные отмечают церковные праздники, многие посещают храм, некоторые соблюдают Великий пост. Сейчас, как раз приближается время поста. По разным причинам христиане решают поститься: одни хотят очиститься физически, другие - духовно, есть и те, кто желает похудеть за счет отказа от мяса. Причин много, но важно знать, в каких случаях пост подходит вам, а в каких ...

Узнать больше »
Как приготовить бисквит в домашних условиях
бисквит

Правильно приготовленный в домашних условиях бисквит - пышное, воздушное кондитерское изделие, основа для торта или вкусных пирожных. Это прекрасный десерт и украшение праздничного чаепития.Чтобы выпечь бисквит, следуйте нашим Умным советам неукоснительно, и тогда он порадует не только своим видом, но и вкусом. Выпекаем бисквит по всем правилам Хороший бисквит - основа торта. В домашних условиях выпечь его не составит труда, ...

Узнать больше »
Рождественский десерт — шоколадные снежки
шоколадные шарики с орехами

Безупречный рождественский десерт - шоколадные снежки, которыми будут наповал сражены ваши гости, за гранью фантастики! Готовится всего за 10 минут и всего лишь из 4 ингредиентов и без выпечки. Начинаем вместе с Умными советами! Ингредиенты для десерта "Шоколадные снежки" Вам понадобится всего лишь 4 компонента, чтобы сделать эти супер-вкусные шарики: песочное шоколадное печенье 500 г; сгущенное молоко 400 г; орехи - 1 пакетик; кокосовая ...

Узнать больше »
Маринованные сливы — в предвкушении блаженства
слива в маринаде

Что сделать со сливами, которых в этом году уродилось много?  Какие можно приготовить из них заготовки, чтобы удивлять гостей непревзойденным вкусом и своим кулинарным мастерством. Умные советы нашли ответ на этот вопрос! И он один - маринованные сливы! Приглашаем вас на нашу Умную кухню. Готовим маринованные сливы, и хоть не быстро, но очень вкусно!!!! Кто хоть один раз попробовал, никогда не откажется от этой изумительной заготовки ...

Узнать больше »
Как сохранить баклажаны на зиму в свежем виде
баклажаны

Все мы знаем об отменных вкусовых качествах баклажанов, об их витаминной пользе и множестве рецептов блюд, от которых вряд ли кто-то откажется. Но с приближением холодов возникает вопрос – как сохранить зимой баклажаны? Баклажаны впрок Сразу вспоминается самый простой и гарантированный метод хранения овощей – изготовление зимней заготовки в домашних условиях: соление с укропом, при этом методе количество соли рассчитывают ...

Узнать больше »
Как приготовить виноградное вино
виноградное вино

Как приготовить виноградное вино в домашних условиях, читайте Умные советы. Правильно приготовить виноградное вино - не проблема, если знать некоторые правила и важные моменты. Хотите изготавливать собственное вино, но не знаете с чего начать? Не стоит изобретать что-то новое, лучше обратить внимание на старые и проверенные временем рецепты, но при этом учитывать все тонкости, которые возникают в таком деле. Вкус домашнего ...

Узнать больше »
Как приготовить домашний сыр Моцарелла, Филадельфия, Маскарпоне, Янтарь
Моцарелла

Вкуснейшие сыры домашнего приготовления готовим сами легко и просто. Умные советы приглашают вас на свою кухню, чтобы приготовить домашние сыры, которые по своему вкусу невозможно отличить от самых дорогих брендовых продуктов. Готовим домашние сыры на своей кухне! Моцарелла Этот нежный молодой рассольный сыр, родом из Италии, можно приготовить самостоятельно. Вам понадобится: 1 л молока 125 г несладкого натурального йогурта 1,5 ...

Узнать больше »
Бычьи яйца — рецепт высокой кухни
Бычьи яйца в сухарях

Бычьи яйца, бычьи тестикулы, бычьи семенники - настоящий деликатес! Заходите на нашу Умную кухню, и вы узнаете, что можно приготовить из бычьих яиц. Из этого продукта получаются замечательные блюда, непохожие по своему вкусу ни на что. Во многих странах бычьи семенники считаются деликатесным и ценным продуктом питания. Особой популярностью пользуются они во многих арабских странах, где после обработки ими украшают кус-кус ...

Узнать больше »
Из чего можно приготовить постное молоко
миндальное молоко

С появлением информации о вреде коровьего молока многие стали задумываться, чем его заменить. Сразу же вспомнили о растительном молоке, распространенном еще в Киевской Руси, средневековой Европе и Японии. Растительное молоко было популярным напитком, особенно во время постов. Растительное молоко можно приготовить в домашних условиях Причиной замены коровьего молока на злаковое или ореховое считается неспособность организма ...

Узнать больше »
Как приготовить постный майонез
постный майонез

Возможно ли приготовить домашний постный майонез без яиц и сметаны? Давайте разбираться. Читайте нашу рубрику Постные рецепты, где вы найдете уникальные советы для приготовления постных вегетарианских блюд. В Великий пост перед хозяйками возникает вопрос, как разнообразить каждодневный рацион, чтобы он оставался вкусным и питательным. Ведь на 40 дней мы вынуждены отказаться от многих привычных продуктов, исключив из меню ...

Узнать больше »
Как приготовить постный сыр
сыр гороховый

Оказывается, готовить постный сыр умели наши предки. Но рецепт был незаслуженно забыт. А ведь это замечательный вариант для постящихся, сыроедов и сидящих на диете. Продукт этот может иметь различный вкус, в зависимости от времени ферментации и способа формовки. Трудно поверить, но вкус будет настоящий сырный, а не гороховый. А ведь готовить мы его будем из обыкновенного гороха. Он способен заменить мясо в рационе. Не вызывает ...

Узнать больше »
В каких постных продуктах много белка
бобовые

Какие продукты богаты белками? Этот вопрос актуален, когда мы ищем оригинальные постные рецепты. На сегодняшний день много людей соблюдают традиции Великого поста, который предполагает некоторые ограничения в пище. В это время нельзя употреблять продукты животного происхождения, в результате чего может появиться упадок сил и ослабление общего тонуса. Но ведь белок можно заменить другими продуктами, которые как раз можно ...

Узнать больше »
Постные блюда: 3 рецепта вкусной каши
Гречневая каша с грибами

  Приготовить вкусную и сытную кашу в пост сможет даже начинающая хозяйка, если воспользуется нашими Умными советами. Постная каша не кажется вкусным и изысканным блюдом, но все-таки медики настаивают на том, чтобы включать ее в рацион во время поста. Дополнить обычные каши можно грибами, сухофруктами или овощами. Получится не только полезно, но и очень вкусно. В рубрике Постные рецепты мы собираем коллекцию блюд для Поста ...

Узнать больше »
Постные рецепты — первые блюда
постный борщ

Миф о том, что постная пища однообразная и не вкусная, давно развеян. Во время поста можно практически ежедневно экспериментировать с новыми блюдами, и они будут вкусными, сытными и полезными. Основа ежедневного питания — супы и бульоны. Они согревают и насыщают, организм получает от такой еды много пользы. Постный борщ - рецепт приготовления Традиционный рецепт домашнего борща можно легко подкорректировать под пост. В первую ...

Узнать больше »
Постимся по правилам: особенности питания в пост
пост, как поститься

Великий Пост в этом году начинается с 23 февраля и длится до 11 апреля. Многие люди придерживаются поста и не ставят на нем религиозных акцентов, считая, что разумное воздержание от пищи принесет здоровью только пользу. Главное знать – как правильно соблюдать пост, чтобы не навредить организму. Что можно, а что нельзя есть и пить на протяжении поста На протяжении всего поста нельзя пить алкоголь и курить, употреблять молоко, рыбу, ...

Узнать больше »
Постные рецепты из капусты — приготовить проще простого
капуста квашеная фото

Сегодня, в первый день Великого поста Умные советы открывают новую рубрику - Постные рецепты. В ней мы будем предлагать вам приготовить разнообразные блюда из простых и доступных продуктов, разрешенных в пост. И хочется начать наш кулинарный постный цикл именно с капусты. Не будем говорить о том, как полезен этот овощ для здоровья человека, к тому же, он еще и доступен по цене. А приготовить из него можно много различных вкусных ...

Узнать больше »
Как выбрать качественную селедку?
сельдь

Как выбрать качественную селедку и как определить ее свежесть? Спрос на этот соленый деликатес возрастает ближе к праздникам. Селедку используют не только для приготовления знаменитого салата «под шубой», но и для многих других блюд. Как выбрать качественную соленую сельдь? Раньше большинство хозяек предпочитали покупать сельдь на рынках, но теперь в супермаркетах появился огромный выбор селедки в пресервах. С такой рыбкой ...

Узнать больше »
Как приготовить вкусное мясо, печень, почки. Секретные советы
печень с луком

Как приготовить вкусное мясо, печень, почки? Секретные советы от шеф-повара. Каждый кулинар имеет в запасе свою копилку секретов, делающих блюда особенно утонченными, ароматными и изысканными. Предлагаем вашему вниманию подборку умных советов по приготовлению мясных деликатесов. Секреты приготовления печени  Печень перед жаркой следует очистить от пленок и замочить в цельном молоке на несколько часов. Это придаст готовому ...

Узнать больше »
Что приготовить на новогодний стол
капкейки елочки

В ожидании наступления Нового года, многие хозяюшки начинают заранее составлять праздничное меню, чтобы не только порадовать своих родных, но и «задобрить» символ года. Составляем новогоднее меню На праздничном новогоднем столе приветствуются горячие и холодные блюда из рыбы и мяса. Они внесут разнообразие в новогоднее меню и украсят стол. Новогодние блюда из мяса Приготовьте, например, свинину с грибами в тесте. Очень оригинально ...

Узнать больше »