Сахарозаменители: «сладкий яд» или спасение?

-->

Сахарозаменители – понятие, которое уже прочно вошло в повседневную жизнь. Многие люди ошибочно полагают, что это панацея от болезней связанных с лишним весом и ищут, чем можно заменить сахар. Однако, так полезны и действенны эти сладкие вещества, как о них говорят, давайте поразмыслим.

заменители сахара

Сахарозаменители — польза или вред

Сейчас трудно себе вообразить жизнь без сахара. Этот продукт есть абсолютно на любой кухне. Это самый простой и легко усваиваемый источник углеводов, поэтому человеческий организм привыкает к нему, и контролировать потребление сахара становится очень сложно. Это и служит причиной проблем многих людей: лишний вес, нарушения обмена веществ и кровообращения.

Сейчас во всем мире стало популярным следить за своим здоровьем и вести здоровый образ жизни. И чем больше набирает обороты правильное питание, тем более разнообразные сахарозаменители предлагает реклама.

Возьмите на заметку:  Как противостоять сезонной аллергии
  1. Довольно популярен тростниковый (коричневый) сахар. Однако, несмотря ни на что, он так и остается сахаром, и неумеренное потребление, даже натурального продукта (а найти его достаточно сложно), также вредно для организма.
  2. Другое решение проблемы замены сахара было найдено химиками. Специальные синтетические вещества, изначально были предназначены для людей с сахарным диабетом и страдающих избыточным весом. Самые простые из них ксилит Е967 и сорбит Е420, только в таблетках помимо них содержатся и другие компоненты сомнительной пользы.
  3. Синтетические сахарозаменители во много раз слаще обычного сахара (Сахарин Е954), и зачастую не приносят человеческому организму никакой пользы (Аспартам Е951). Но при этом могут быть как причиной ухудшения самочувствия, так и являться причиной образования опухолей. Такой сахарозаменитель, как цикламат натрия Е952 вызывал аллергические реакции и провоцировал возникновение раковых заболеваний. На сегодняшний день он запрещен к применению в России, Японии и США.
Возьмите на заметку:  Что можно кушать при гастрите?

Сладкие дары природы

Выход из сложившейся ситуации все же есть. Ведь человек часть природы и всегда может рассчитывать на ее помощь.

Сухофрукты – прекрасная альтернатива сахару. Сушеные плоды могут быть как отдельным блюдом, так и начинкой для выпечки, из них можно сварить компот. Но из-за высокой калорийности, увлекаться сухофруктами все-таки не стоит.

Кленовый сироп – очень популярный сахарозаменитель, который пришел к нам из Канады. Отлично подходит как для сладкой выпечки, так и для приготовления мяса. Сложность заключается только в том, чтобы найти качественный продукт на полках магазинов.

Мед – универсальный и широко распространенный продукт, имеет множество разновидностей, и может стать полноценной заменой сахару. Главное — убедиться в отсутствии аллергической реакции на него.

Топинамбур, а точнее сироп из него – один из наиболее распространенных натуральных подсластителей. Он готовится без применения высоких температур, и поэтому сохраняет все полезные свойства. Он может использоваться диабетиками, так как его гликемический индекс достаточно низкий.

Возьмите на заметку:  4 рецепта яблочного уксуса и показания к применению

Стевия – самый популярный натуральный сахарозаменитель, представлен на прилавках магазинов в самых различных формах (таблетки, порошок, сушеные листья, настойка). Эта неприметная парагвайская трава гораздо слаще сахара и обладает большим количеством и других полезных свойств, так что по праву считается панацеей от всех болезней.

До изобретения сахара человек прекрасно обходился дарами природы, и на сегодняшний день трудно найти что-то более полезное чем натуральные подсластители. Но они достаточно разнообразны, так что не каждый сможет выбрать продукт на свой вкус.