Этот простой и оригинальный рецепт десерта ко дню святого Валентина оставит неизгладимое впечатление в сердце любимого человека. Правда, эффектно выглядит? Но не спешите отказываться, думая, что приготовить это блюдо будет сложно. Умные советы раскроют вам простые секреты приготовления такого красивого, легкого и воздушного десерта.
Шоколадные кексы с пламенной клубничкой
Ингредиенты для кексов (на 20 штук)
- 3/4 стакана несладкого какао-порошка
- 1, 5 чашки муки
- 1,5 стакана сахара
- 2 чайные ложки разрыхлителя для теста
- 3/4 чайной ложки соли
- 2 яйца,
- 3/4 стакана теплой воды
- 3/4 чашки жирных сливок
- 3 ст.л. растительного масла,
- 2 ч.л. ванильного экстракта
Приготовление шоколадных кексов
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте формочки для кексов маслом и отставьте в сторону.
- Смешайте вместе какао, просеянную муку, сахар, разрыхлитель для выпечки и соль в большой миске.
- Добавить яйца, воду, сливки, масло и ваниль.
- Смешать миксером до получения однородной массы.
- Разложить тесто по формочкам, наполняя каждую наполовину.
- Выпекать в течение 20 минут.
- Дайте кексам полностью остыть.
Глазурь:
Взбить миксером до получения однородной пышной массы:
- 1 пачку размягченного сливочного масла
- полчашки сахарной пудры
- 4 столовые ложки несладкого какао-порошка,
- Переложить смесь в кондитерский мешок с декоративными наконечником.
- Украсить охлажденные кексы.
Свежей клубники нужно столько, сколько у вас есть кексов. Самое главное – сделать из клубники чашечки таким образом, чтобы не проколоть дно, иначе вы можете все испортить.
Установите чашечки из клубники на крем, на вершину кекса, и поставьте в холодильник до момента подачи.
Перед подачей аккуратно налейте в клубничные чашечки чайной ложкой крепкий спиртной напиток (лучше всего – водку, она легко зажигается и дольше горит) и подожгите. Не забудьте выключить свет и включить романтичную музыку.
Красивый финал праздничного вечера! Не правда ли?
