Рубрика «Умная кухня»

В каких постных продуктах много белка

бобовые

Какие продукты богаты белками? Этот вопрос актуален, когда мы ищем оригинальные постные рецепты. На сегодняшний день много людей соблюдают традиции Великого поста, который предполагает некоторые ограничения в пище. В это время нельзя употреблять продукты животного происхождения, в результате чего может появиться упадок сил и ослабление общего тонуса. Но ведь белок можно заменить другими продуктами, которые …

Постные блюда: 3 рецепта вкусной каши

Гречневая каша с грибами

  Приготовить вкусную и сытную кашу в пост сможет даже начинающая хозяйка, если воспользуется нашими Умными советами. Постная каша не кажется вкусным и изысканным блюдом, но все-таки медики настаивают на том, чтобы включать ее в рацион во время поста. Дополнить обычные каши можно грибами, сухофруктами или овощами. Получится не только полезно, но и очень вкусно. …

Постные рецепты — первые блюда

постный борщ

Миф о том, что постная пища однообразная и не вкусная, давно развеян. Во время поста можно практически ежедневно экспериментировать с новыми блюдами, и они будут вкусными, сытными и полезными. Основа ежедневного питания — супы и бульоны. Они согревают и насыщают, организм получает от такой еды много пользы. Постный борщ — рецепт приготовления Традиционный рецепт домашнего …

Постимся по правилам: особенности питания в пост

пост, как поститься

Великий Пост в этом году начинается с 23 февраля и длится до 11 апреля. Многие люди придерживаются поста и не ставят на нем религиозных акцентов, считая, что разумное воздержание от пищи принесет здоровью только пользу. Главное знать – как правильно соблюдать пост, чтобы не навредить организму. Что можно, а что нельзя есть и пить на …

Постные рецепты из капусты — приготовить проще простого

капуста квашеная фото

Сегодня, в первый день Великого поста Умные советы открывают новую рубрику — Постные рецепты. В ней мы будем предлагать вам приготовить разнообразные блюда из простых и доступных продуктов, разрешенных в пост. И хочется начать наш кулинарный постный цикл именно с капусты. Не будем говорить о том, как полезен этот овощ для здоровья человека, к тому же, …

Как выбрать качественную селедку?

сельдь

Как выбрать качественную селедку и как определить ее свежесть? Спрос на этот соленый деликатес возрастает ближе к праздникам. Селедку используют не только для приготовления знаменитого салата «под шубой», но и для многих других блюд. Как выбрать качественную соленую сельдь? Раньше большинство хозяек предпочитали покупать сельдь на рынках, но теперь в супермаркетах появился огромный выбор селедки …

Как приготовить вкусное мясо, печень, почки. Секретные советы

печень с луком

Как приготовить вкусное мясо, печень, почки? Секретные советы от шеф-повара. Каждый кулинар имеет в запасе свою копилку секретов, делающих блюда особенно утонченными, ароматными и изысканными. Предлагаем вашему вниманию подборку умных советов по приготовлению мясных деликатесов. Секреты приготовления печени  Печень перед жаркой следует очистить от пленок и замочить в цельном молоке на несколько часов. Это придаст …

Что приготовить на новогодний стол

капкейки елочки

В ожидании наступления Нового года, многие хозяюшки начинают заранее составлять праздничное меню, чтобы не только порадовать своих родных, но и «задобрить» символ года. Составляем новогоднее меню На праздничном новогоднем столе приветствуются горячие и холодные блюда из рыбы и мяса. Они внесут разнообразие в новогоднее меню и украсят стол. Новогодние блюда из мяса Приготовьте, например, свинину …

Как приготовить мясо кролика: вкусные рецепты и умные советы

мясо кролика

  Сегодня Умные советы приглашают вас приготовить мясо кролика по самым простым и вкусным рецептам. Но перед этим немного узнаем об этом ценном продукте питания и научимся правильно его выбирать. Потому что только из свежего, правильно выбранного мяса, можно приготовить вкусное и полезное блюдо. Добро пожаловать на нашу Умную кухню, где мы собираем и готовим …

Как приготовить жареную картошку по всем правилам

картошка жареная

А что, разве кто-то не умеет жарить картофель? Оказывается, что не все это блюдо готовят правильно! Умные советы решили взять этот вопрос под свой контроль  И сегодня мы с вами разберемся и по полочкам разложим: как приготовить жареную картошку по всем правилам. Как пожарить картофель правильно Картофель, приготовленный в любом виде, является одним из самых …

Как испечь вкусный хлеб — рецепты для хлебопечки

вкусный хлеб их хлебопечки

Ну вот дошел наконец-то прогресс и до моей Умной кухни. Сегодня с читателями Умных Советов я хочу поделиться замечательными рецептами вкусного хлеба, приготовленного в хлебопечке. Я не думаю, что марка хлебопечки имеет особое значение. У меня Kenwood 256. Долго выбирала модель, а купила ту, что в магазине приглянулась. Интуиция не подвела. Печь вкусный ароматных хлебушек для всей …

Салат «Цезарь»: новогодний рецепт с пикантной историей

цезарь

Новый год – любимый праздник у всех народов. У славян на Новый год было принято печь блины, варить сладкую кутью. Из теста выпекали разные фигурки и одаривали ими гостей. В Англии на Рождество сжигают рождественское полено. В Финляндии принято подарки складывать на стол и прикрывать миской. Японцы в момент наступления Нового Года начинают смеяться. Но …

Как приготовить паштет из сала: очень сытно, вкусно, полезно

зеленый паштет из сала

Итак, в этот холодный осенний день захотелось чего-нибудь энергетического. А что может быть более калорийное, чем сало? Просто резать его ломтями и с черным хлебом (луком, чесноком) уплетать, хоть и вкусно, но слишком уж просто. А не приготовить ли нам из сала что-нибудь изысканное! Приглашаем вас на нашу Умную кухню. Этот рецепт подсказал мне один …

Как выбрать мультиварку

мультиварка

Собрались покупать мультиварку? Ну и правильно! Сколько же полезного времени она вам освободит! А сколько полезных блюд приготовит! И вот когда решение созрело, мы задумываемся: как выбрать мультиварку так, чтобы получить от нее максимум пользы при минимуме затрат. Умные советы приходят на помощь тем, кто уже озаботился приобретением этого важного и нужного дамашнего помощника. Выбираем …

Как приготовить вкуснейший домашний хрен

хрен в банке

Самое время копать корни хрена! Умные советы приглашают вас на кухню. Сегодня готовим вкуснейший домашний хрен легко и просто. Отличная заготовка для мясных блюд, особенно — заливного и холодца. Все что вам понадобится — внимательно прочитать эту статью, и станете искусстным домашним кулинаром. Готовим вкуснейший домашний хрен легко и просто Стоит заметить, что самый вкусный …

Как солить грузди. Холодный и горячий способы засолки

белые грузди

Такой гриб как груздь практически не известен в других странах, а вот у нас на Руси он снискал огромное уважение. Ведь грибы — исконно русская еда. Издревле ими заправлялись каши и супы, их использовали в качестве начинки к блинам и пирожкам, в будни и праздники грибы всегда стояли на столе. Но самые полезные и вкусные …

24 секрета приготовления вкусного мяса

мясо, как приготовить вкусно

Каждая хозяйка хранит и приумножает свои маленькие поварские секреты. Приготовить вкусное, ароматное и сочное мясо достаточно просто, главное – придерживаться определенных правил и применять особые приемы. Умные советы не дают вам скучать на своей Умной кухне. Готовьте мясо вместе с нами, и у вас все получится. Секреты приготовления мясных блюд 1. Свиные отбивные будут намного …

Фаршированную щуку готовим по всем кулинарным канонам

щука на блюде

Фаршированную щуку гоовить не так сложно, как может показаться на певый взгляд. Ведь это самый популярный рецепт из данного вида рыбы, украшение любого стола, ода хозяйке и очень вкусное блюдо. Умные советы подскажут, как приготовить фаршированную щуку так, чтобы блюдо и сам процесс готовки принесли много подложительных эмоций. Изысканное блюдо — щука фаршированная Если вам …

Облепиха: польза, противопоказания, рецепты заготовок

ягоды облепихи

Появившаяся в Гималаях, облепиха снискала себе популярность во всем мире благодаря своим многочисленным полезным свойствам. Эта крошечная желто-оранжевая ягода содержит в 12 раз больше витамина С, чем, например, апельсин. Она содержит белок, клетчатку, антиоксиданты, витамины и минералы, около 190 биологически активных соединений, если быть точными. О пользе облепихи 1. Помогает похудеть и бороться с различными …

Самый вкусный рецепт засолки огурцов

огурец, зелень

Самый вкусный рецепт засолки огурцов, он же и самый простой. Ведь не зря же говорят, что все гениальное просто. Когда в самом разгаре летняя пора, и рынок города радует фруктами и овощами, появляется довольно логичный вопрос: каким образом можно сохранить такого рода великолепие и сделать вкусные соленые огурчики на предстоящую зиму? Да чтоб и времени это не …

Смородина: полезные свойства, посадка, размножение, уход, рецепты

смородина

Полезные свойства смородины ценятся в народе и в медицине. Представляете, дневную потребность обычного человека в витамине С можно удовлетворить скушав всего 30 ягод черной смородины! А витамин Е, который также содержится в смородине, ученые прозвали витамином молодости. Более того, совсем недавно в смородине обнаружили полезные вещества, которые убивают смертельные вирусы, в частности, вирус гриппа. Это …

Овощной спиральный пирог

спиральный пирог

Хотите приготовить что-нибудь необычное, а вместе с тем простое и вкусное? Посмотрите, как аппетитно выглядит этот овощной спиральный пирог! Он не только поражает красотой и необычным видом, он еще и полезный, очень вкусный. И приготовить его проще простого. Так займемся же этим делом прямо немедленно вместе с Умными советами. Рецепт приготовления спирального овощного пирога Самое …

Свежие огурцы на зиму замораживаем и удивляем

огурцы кубиками

Заморозить свежие огурцы? Реально ли это? Заготовка зеленцов на зиму – запланированное мероприятие для многих рачительных хозяек. Хрустящие маринованные и соленые они по вкусу большинству ценителей русской кухни. А пробовали ли вы когда-нибудь замораживать сэтот овощ? И можно ли его замораживать вообще? Не потеряет ли он своих вкусовых качеств и питательной ценности. Как правильно замораживать …

Редис: полезные свойства, как вырастить, рецепты салатов

редис в руках

После долгой холодной зимы человеческий организм нуждается в витаминах, а ранние овощи — это самое то! Одним из первых на столе появляется сочный редис. Умные советы предлагают познакомиться с этим полезным ранним овощем поближе. Полезные свойства редиса Редис является естественным жаропонижающим продуктом питания, а его и острый аромат высоко ценится в восточной медицине. Этот овощ способен снижать избыточное …